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光從【食材直感】的反饋來看，元素之心在食材層面和動物的心臟極其類似。

所以，多恩就用烹調動物心臟的方式來處理它。

洗乾淨的元素之心，去除掉觸手部分和脂肪層。

先將其切塊。

心臟中的動靜脈管，也就是俗稱的心管。

因為很脆很韌，是種口感特殊的食材，多恩就它們都剖解出來，準備一會做其他菜用。

切塊的元素之心，用直刀切到四分之三的位置，不要切斷。

之後再轉90度，三刀一塊，切成花刀。

改好花刀的心塊，再次泡入到清水中，泡出血水後撈出，擠幹表面的水分，備用。

加點鹽，加自帶的生抽、胡椒粉、料酒攪拌均勻。

之後再加澱粉，鎖住心肉內部的水分，再次攪拌均勻。

靜置醃製個十多分鐘。

一整塊元素之心這樣處理下來，有滿滿一大盆，全是成塊改好花刀的樣子。

由於多恩極其精湛的刀工，這元素之心肉看上去倒真有點像一朵朵花瓣綻放的血肉花朵。

這份刀工，給即將要做的這道菜打下了極為牢靠的外形基礎。

而且透過改刀，也加大了心肉後續和各種調料接觸的面積，更有利於入味。

等待心肉醃製的這段時間，多恩又從故事世界取來了新鮮的小黃瓜與芹菜。

外出遊歷的過程中，多恩已經養成了一個習慣。

每次經過城市村鎮的時候，他都會花一點時間，採購一下當地新鮮且品質較好的食材特產，然後儲存到故事世界對應適宜溫度的冷庫裡面。

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