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015 甜漿酒

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將密封著的酒桶開啟,可以聞到一股清冽的酒香味。

聞著有些像果酒。

事實上,鈴在釀製史萊姆甜漿酒的時候,具體的步驟確實也就和釀製果酒差不多。

先將史萊姆的膠質部位切塊,清洗乾淨,統一置於木桶內,加糖,加蒸餾酒勾兌,然後就是密封儲存,等待發酵。

嘩啦啦——

多恩倒了一杯酒到厚壁的玻璃杯內。

透過透明的杯壁,可以看到這甜漿酒總體是透亮的酒紅色,比起史萊姆藍色的外觀,倒更像是桑葚酒的顏色。

酒液色澤美觀、組成成分完全、平衡。多恩用【食材直感】去判斷的話,酒體有一種肥碩、飽滿、柔軟的感覺。

“意外的還不錯。”多恩點了點頭。

邊上的鈴攢了攢拳頭:“那是當然啊,我之前可不是在吹牛,我和師傅學釀酒也是學的很認真的。”

多恩聳聳肩,沒再說什麼,端起酒杯遞到了嘴邊。

透亮的甜漿酒酒液入口。

一開始的口感是酸酸甜甜的,後勁則是甘溫。

酒度較高,但總體並不烈,沒有刺激味和強烈酒精味,只有恰到好處的淡淡果香味,飲下去令人有愉快、溫和的感覺。

“感覺夏天加冰塊的喝的話,味道會更好,清新且解膩解辣。”多恩咂了咂嘴,這樣回味。

總得來說,鈴釀的甜漿酒喝起來就像清新的果酒。

但是要比一般的果酒醇厚,果香味甚至要比純粹的果酒要重,口感很好。

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