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056 美食是生活的真諦

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距離眾人進入【惡魔巢穴】的時間已經過了兩個多小時。

遺蹟裡面的時間,已經進入下午。

這時候,格雷格魯已經帶上鋼錘去周邊做探索了。

而多恩的烹飪還在繼續。

取出硬黃油,稍微軟化後,切成片狀,擺平、敲打、擀平,成一層片狀黃油。

麵粉、鹽和黃油混合,搓揉均勻,慢慢加入水,調勻,成略帶乳黃色的麵皮。

然後在麵皮裡面包裹上片狀黃油,像疊被子一樣疊好。

用【如意】變成擀麵杖,朝一個方向擀動麵皮。

一直到面片和片狀黃油完全融合平整。

一份帶著微甜乳香味的酥皮就製作完成了。

將靜置好的薄餅鹿肉卷放在酥皮下方,大概佔據三分之一面積的位置。

隨後給整個酥皮表面,都均勻塗上蛋液。

像先前卷薄餅一樣,將酥皮也小心的捲起。

而蛋液提供的粘性,可以讓酥皮很好的粘合住薄餅,並完全包裹。

這時候,一個惠靈頓團就算初步成型了。

乳黃的外表顏色,圓圓滾滾的一團,看起來分量很厚實,也很美觀。

把剩餘的蛋液塗抹在酥皮上,一會烤制的時候,蛋液會讓酥皮呈現出誘人的金黃色澤。

在酥皮團上撒上鹽。

烤制的時候,鹽可以帶走酥皮表面的水分,使它更加酥脆可口。

“總算是要好了。”做完這些步驟以後,多恩才長舒一口氣。

惠靈頓肉排,算是一道極其繁瑣的法式餐點了。

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