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026 章魚丸子和自助(4000)

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八條觸手靈活翻飛,整個廚房已經進入了有條不紊的烹飪狀態。

在這些觸手的運作之下,亮銀的菜刀在案板上輕快地剁碎食材,鑄鐵的大鍋在灶臺上翻炒,食物的香味滿溢位來。

而多恩的親生雙手目前正在製作的,是一道天朝各處商業街裡都能見到的名小吃——

章魚丸子。

話又說回來,商業街上賣的章魚丸子,本質上其實是麵粉小丸子、包菜小丸子、雞蛋小丸子。

笑死。

章魚丸子裡面根本找不到章魚。

就像老婆餅裡找不到老婆。

不過,這種問題在多恩並不存在,自己動手製作,講究的就是一個用料實在。

大段的章魚腿先撒鹽揉搓,然後用開水氽燙一遍,切成一公分大小。

拿一些龍娘剛進海里抓回來的蝦蟹,同樣是氽燙一下,然後把白花花的蝦肉蟹肉挑取出來,切成小段備用。

再切些大蔥碎,之後多恩又隨意憑個人喜好,切了點紅姜、包菜。

如此豐富的配料備好以後,就該開始調麵糊。

打幾個新鮮的毒羽雞蛋,攪拌到蛋白蛋黃均勻,順便從邊上的燉鍋裡面借點毒羽雞肉的高湯倒進來混合。

混好的蛋汁倒進麵粉裡,繼續攪拌,形成不結塊的麵糊。

多恩調製出來的麵糊呈現淡黃色,很稀。這是為了讓製作出來的章魚丸子外殼酥脆,裡面滑潤。

拿出【如意】,把它變成帶一個個半圓凹槽的電烤爐。

預熱一會,加一點油。

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