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從伊頓帶來的上等品質的鬃豬肉,解凍完以後,切小塊備用。
鍋裡熱油,下鬃豬肉去炒。
將豬肉的鮮香味道,直接炒到油裡。
這時候,加蔥姜爆香,再加醬油,在鍋裡炸出香味,最後加點料酒去腥。
鍋裡的肉香和料香味散發出來以後,就可以加水了。
然後,再下各種配料。
胡辣湯的配料,其實沒有什麼固定公式,就多恩在大天朝食旅路上所喝到的而言,加什麼的都有。
不過雖然是流水的配料,卻有鐵打的固定三件套——
麵筋、花生、海帶。
這三樣食材算是胡辣湯的靈魂所在。
用水泡開的生花生,倒入鍋中。
同樣泡開的香菇、木耳切絲段,加入鍋中。
這些食材本來就是乾貨,在故事世界裡面很容易儲存,所以多恩備了不少。
然後就是在海路上,途徑港口時候獲得的食材海帶,也是切絲,加入鍋中。
再來點新鮮的,不具備攻擊性的小個寄生蘑菇,切片加入其中。
最後,抓一把紅薯粉,給胡辣湯新增點碳水主食。
多恩在伊頓的時候,鼓搗過不少的特色天朝食材,大大豐富了許願餐廳的菜品豐富程度。
在麵食方面,譬如之前的銀絲面,還有現在的紅薯粉,都是他鼓搗出來的滿意產物。
反正這些東西的原材料,在伊頓周邊也不難獲取。
加完料以後,給胡辣湯調味。
先撒一些白胡椒粉。
這胡椒粉,多恩刻意多撒了一點,成品的湯會辣一點,喝的時候出汗更多,有利於龍娘醒酒。
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