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望江樓後廚間,大掌櫃的特意給林婉婉空出兩個灶來,方便她掌廚。
廚子們以為這是新來的廚娘,看她的眼神有些不太善意,尤其是那些打了不少時間下手,卻遲遲沒有上灶做菜的,還有就是讓位的那個廚子。
林婉婉一點都不在意他們的目光,她不過是在為自己的如意菜做推銷,可沒想過賴在這裡,光是家裡的那點油煙就夠她受,何況這裡的油煙味可是家裡的幾十倍。
大掌櫃的沒有留在廚房,也沒有那個願意出來幫忙一把,各自忙著手上的事,果然是職場如戰場,看來她是被當成初入職場的菜鳥了。
林婉婉好笑的搖搖頭,她不是還有姜家銘在嗎,這位大廚及幾位幫廚,你們願意站在這邊,那就請隨意,她也不怕別人看去,畢竟看看並不能學去什麼。
廚房的大掌廚倒還有些和藹,雖然不相信這麼個婦人能做出什麼來,但是方才大掌櫃的告訴他,這個婦人只是借用廚房罷了,他想這可能是哪個貴人家自帶的廚娘,大概樓裡的菜不合人家口味,這事也是偶有發生的。
林婉婉只問了大掌廚要了新鮮的肉和新鮮的活草魚,還有一個剛殺的雞,她打算做三個菜,一個是她最喜歡的水煮肉片,還有一個是她同樣喜歡的水煮魚,另外一個她打算做銀針拌雞絲,都是冬日裡討人喜歡的菜品。
第一道,她做的是銀針拌雞絲,是冷菜,利索的將兩隻雞腿斬下,放入姜家銘燒熱的湯鍋裡,趁機拿出自己準備好的配料,好在廚房裡的調料也不少,還有她意想不到朝天椒和麻油等,聽大掌廚說這是從番外得來的,只不過很少用到,有些浪費。
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