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還別說,穿越前的段小凡對美食頗有研究。
熬糖膠是需要火候的。
火大了,糖焦了。
火細了,糖稀冷卻後會掛霜。
只有火候正好,做出來的冰糖葫蘆才不會化掉。
來福幾個傢伙早就找來竹籤將一串串紅果串了起來。
糖稀熬製差不多了,段小凡將串好的紅果在鍋裡滾了滾。
一串串上好的冰糖葫蘆就做好了。
幾個廚子從未見過這種美食,直驚得直瞪眼。
有的則是心疼的咧了咧嘴。
要知道,在大唐飴糖是稀有貴重物品。
非達官顯貴是吃不起的。
焦糖夾雜著山楂的清香味道撲面而來,眾人都被這香味給吸引了。
就連前廳的客人,也紛紛在詢問這後廚做的是什麼好吃的,味道竟然如此香甜。
段小凡將鍋一扔,拿著一把做好的糖葫蘆就走。
一名廚子眼巴巴的看著這道美味,段小凡給了他一枝:“嚐嚐。”
廚子小心的接過來,又小心的咬了一口,然後眼睛亮了。
廚子們那裡吃過如此美味。
他們一個個不可思議的朝段小凡看去,恨不得跪地膜拜。
被人崇拜的感覺,太好了!
段小凡瞬間就有點飄了。
小爺我真的是能文能武,千古難遇的奇才啊!
段小凡心情大好,便衝著跟前的廚子說道:“告訴你們掌櫃的,小爺我今天教給你們一道美食!”
臥了個槽!
你個敗家子教廚子做菜?
若是放在平時,這些廚子自然是鄙視至極的。
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