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第1094章:以前也有?

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“真是太好吃了。”黎媽媽說道。

因為人多,吃了沒幾口,一條魚竟然就這麼見底了。

等眾人反應過來,魚都已經沒了。

其他菜竟然還沒開始吃。

黎媽媽後悔的拍手:“哎,早知道我應該再買更大些的魚的。這一條,不太夠啊。”

“怕什麼,就是吃了還想下次繼續吃才好呢。吃一頓給吃膩了,以後再也不想了,那多讓人遺憾啊。”葉緋笑著說道。

“對對對。”黎爸爸點頭。

又看向了那一盤排骨。

“這是蛋黃火山排骨。”葉緋介紹道。

黎爸爸率先拿了一塊。

火山排骨,顧名思義,就是把排骨堆得像是火山的樣子。

因此,選取的就是肋排,長長地一個肋條堆積起來。

切得就比尋常家常吃的肋條要長一些,才好堆疊。

肋排上站著金黃色的鹹蛋黃。

吃起來有些沙沙的口感。

貼近骨頭的排骨肉異常的鮮嫩多汁,肉質不像其他地方的會有些發柴。

咬一口,肉中還帶著汁水,結合著細沙似的蛋黃一起。

口腔中滿是鹹香。

火山排骨旁邊就是脆皮蘋果雞。

雞先炸過再烤,表面自然是異常的酥脆。

雞皮已經脆到咬一口能掉渣的程度了。

表皮酥脆,可是皮下的雞肉卻又鮮嫩多汁。

“這是怎麼做的啊?”黎媽媽也想學學訣竅,“皮都薄脆成這樣了,為什麼裡面的肉還能這麼鮮嫩多汁?”

葉緋便解釋:“因為最開始我先炸過,但是並沒有要把裡面的雞肉炸熟。只是把表皮炸脆,這樣就能鎖住裡面的肉汁。然後再放進烤箱烤。”

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