<!--go-->

要讓安楷說，古代種花家的先人們在飲食領域最偉大的發明是什麼？

毫無疑問，他會說豆腐。

當然這是他的一家之言，可能對別人來說，其他東西才是中餐裡最偉大的發明吧。

只不過，豆腐絕對是安楷最喜歡吃的菜之一，包括但不限於豆腐乾、豆腐皮、豆腐腦以及各類豆製品。

它們不僅繼承了豆子的諸多優點。

最基本的高蛋白，富含卵磷脂和纖維素，以及有利於減肥等等，同時，不同豆子本身也有不同的功效。

比如說可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的機率等。

細分的話，紅豆可補心、利尿，能解酒、解毒，對心臟病、腎病、水腫有一定療效。紅豆還有較多的膳食纖維，有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、減肥作用。

綠豆味甘性涼，有清熱解毒作用，能幫助人體排洩毒素，可降低膽固醇、保肝、抗過敏。

黃豆可補脾，促進新陳代謝，對瀉痢、腹脹等病症有輔助食療作用，是高血壓、冠心病、動脈硬化、肥胖、糖尿病等患者的理想食品，還有助於延緩衰老。

白芸豆含有皂苷和多種球蛋白等，能提高人體免疫能力、預防呼吸道疾病。黑豆能促進腎臟排出毒素，有很強的補腎養腎、活血潤膚作用。

當然了，凡事都有個度，豆類中含有大量植酸，會影響鐵、鋅等微量元素的吸收，所以就算再喜歡吃豆類，也要適可而止。不過只要將豆子製成豆芽不僅植酸含量會大為降低，還可以大大提高鐵、鋅、鈣的利用率，使五臟得到更好的補益。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)