老劉頭開始了蒸饃,今日他要表演一波正宗的河南類大饃。
開始揉麵,半袋子麵粉倒在案板上,雪白的麵粉白花花的,麵粉很細膩,一點也不像老劉頭以前用的那種還帶著大顆粒的麥碎的那種麵粉。
聽說現在這種麵粉都是用什麼水力磨面機磨出來的?
老劉頭不懂這個,但是他明白如今的世道確實不一樣了,以前他們這些大頭兵能有口野菜吃吃就很不一樣了,哪能和現在比啊,頓頓都是大米白麵的,而且還有肉,簡直比地主還地主啊,想當年他們村子裡面的張員外也沒這種待遇啊。
老劉頭很滿意這種當兵的日子,聽說海軍的待遇好,他二話不說就申請加入了海軍,然後跟隨遠征艦隊來到了這裡。
半袋子白麵落在了案板上,老劉頭把白麵攤開,然後在中間挖出了一個坑。
“來來來,都來看看,俺今天再教教你們正宗的河南大饃是咋做類。”
五個炊事員連忙圍了過來,老劉頭做了一手好的大饃,連曾司令吃了都說好。
只見老劉頭舀了一瓢水,然後倒在麵粉中間挖出的坑裡面。
然後再把麵粉和水一點一點的糅雜一起,當全部的麵粉和水揉在了一起之後,老劉頭開始了揉麵,雙手一起上陣。
腰馬合一,揉麵可是一個力氣活,老劉頭揉了多年的面可是有著他自己的感悟。
“記住了,揉麵和練武一樣,這個下盤要穩住了,不能被面給帶偏,要讓這個面聽你們的指揮,就好像這樣!”
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