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尤其是小煎小炒，乾燒乾煸最具特色。小煎小炒不過油，不換鍋，急火短炒，芡汁現兌，一鍋成菜嫩而不生，滾燙鮮香。川菜的烹調技法真是精湛而多彩。

他說完還忍不住自誇起來。

而乾煸乾燒更見功夫，乾燒菜餚...

說著中年人自己沉醉起來：微火慢慢燒著，放入恰當的原湯，自然收汁。汁濃油亮，味醇而鮮。齒口留香~

哦...中年人見到張軍憋得通紅的臉，連忙正色道：“我們有宮保雞丁、棒棒雞、樟茶鴨子、麻婆豆腐、回鍋肉、魚香肉絲、毛肚火鍋、泡菜等。”

見老闆終於報出了菜名，趙天晨連忙道：“宮保雞丁！”

“好咧。”

“老闆，你報一下點了什麼菜。”

趙天晨剛說完就後悔了，他看著老闆蠢蠢欲動的嘴巴，連忙喊道：“我記起來了，我們帶了一個薑辣蘿蔔、一條鯉魚、一個木瓜還有一個宮保雞丁。”

三個人吃這點菜肯定是不夠的，他本來想讓老闆推薦一下，又怕他一下說個不停。

想到他剛剛說了鴨子，就道：“來個鴨肉吧，有片皮鴨嗎？”

老闆搖了搖頭：“有野鴨肉、八糙鵝鴨、蓮花鴨籤、山藥燜鴨...”

“山藥燜鴨！”張軍喊道。

三人總算點完了菜，宮凝恨不得帶一個耳塞，她剛剛離老闆最近，耳朵都快炸了。

“兩杯啤酒！”

這聲音極為宏亮，惹得趙天晨好奇地扭過了頭。

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