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這個時候，南易突然想起來，他師傅以前曾給他說過，沒有吃到清宮八大御菜是他這輩子最大的遺憾。

當南易詢問其做法的時候，他師傅搖頭說，那些菜早已經失傳了。

“師傅，他做的難道是御菜？”

南易的師傅點了點頭，看到何雨柱已經開始製作土豆泥，這個是魚片在擺盤時需要土豆泥墊底，才能擺成牡丹花的形狀。

主要是將土豆清洗乾淨，去皮，改刀成小塊，用蒸鍋蒸至軟糯，然後取出，用勺子碾成泥狀，再加點煉乳攪拌均勻就可以了！

接下來是最後一步，製作糖醋汁，何雨柱先取出一個小碗，先放入糖，再加入醋，醋剛沒過糖就可以了。再加上與白醋等量的水進去，和三小勺的番茄醬，適量的澱粉，攪拌均勻留著備用。然後，何雨柱又準備了一些蒜蓉和蔥姜。

起鍋開火加入少許油潤鍋，下碗汁，再用勺子攪拌，稠稀度合適，再下蔥薑蒜末，並下半勺剛炸完魚片餘下的熱油，再攪拌，等汁子冒細密小泡的時候，將汁子澆在牡丹花上，整個動作一氣呵成，行雲流水，一點都不拖沓！

看的眾人賞心悅目，心裡直呼牛逼！

特別是馬華和劉嵐，手掌都啪麻木了。

看著已經做成的牡丹魚片，南易的師傅驚為天人，直接當場吟詩一首：

“唯有牡丹真國色，花開時節動京城。”

他師傅一開口，就把眾人給鎮住了，大家才發現這老先生也不簡單啊！

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