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“這個蒸煮的過程，也需要控制火候。我們分好幾個時間段，弄出一個最好的時間，看看到底哪個火候是最好的。”

六爺爺說道。

就算是大廚，第一次做某件點心，也不可能立刻就掌握好。

他們能做的，也就是比別人更快的掌握到火候，比別人少走點彎路。

但在嘗試的過程中，他們也仍然需要一點點的嘗試。

“好了，這一份是蒸一分鐘的。下一份，是一分半……”

六爺爺弄出很多的份數，因為之後還需要經過油炸，所以半熟的麵條，其實也是可以炸熟的。

油炸的過程，也需要測試油溫，以及油炸的時間。

這是一個需要多次測試的過程。

“還有，這油炸的程度，也需要掌握好。必須要考慮到，以後的儲存過程。”

真空密封有些不現實，泡麵是一種需要走量大的產品，真空密封的消耗有些大。

這會一定程度上，增加泡麵的成本，導致後續的銷售成本增加。

所以這方面，必須要考慮到。

這一番操作之後，放在九鼎食肆各位服務員面前的，就是一碗泡麵。

“這是什麼？”

“我們的午飯。”

服務員道：“這些麵條，有些奇怪啊。”

另外一個女孩道：“這有什麼？我剛才看老闆和六爺爺在後面炸麵條。這可能是一個新的麵條的煮法，以後會在店裡上市的。”

“快試試吧。”

一群人在這邊吃麵條，這香味就傳了出去。

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