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貂蟬豆腐被端上來，這裡的人大部分都是鄉下人。

這雖然是j省的名菜，大家聽過，但說實話，真的沒有吃過。

一盤子豆腐，看得出，應該是精心烹調的。

蘇何也在一個桌子上，用筷子夾了一塊吃了起來。

很快，蘇何眼前一亮：“這豆腐做的不錯，鮮嫩的豆腐，配上鮮美的泥鰍，味道確實很不錯。可以吃的出，這泥鰍進過了特殊的處理，一點腥味都沒有。”

一般來說，泥鰍喜歡在泥水裡鑽，就容易沾染一些泥土的腥味。

但這些泥鰍就完全沒有這種味道，顯然是被精心處理過的。

甚至，蘇何還在這些泥鰍裡吃到了一些不同尋常的味道，老湯。

這世上，也不是隻有蘇何一家可以熬煮老湯。

只不過配比不同，火候不一樣，味道也不一樣。

吃的吃，這些泥鰍吃的老湯，應該是用了很多的珍貴海鮮，包括鮑魚等在內，經過了長時間的熬煮，才能夠煮出來的。

說起來，蘇何的這些老湯，普通人家也能用。

嗯，不包括他隨身倉庫裡的那一鼎老湯，那些全部都是用的上好的藥材和食材。

加上蘇何的隨身倉庫如今隨著時間推移，還能讓保鮮倉庫裡的東西品質提升。

那一鼎的老湯，味道指揮越來越好，越來越香醇。

這道菜，顯然和我的那道菜是一樣的，都是透過精心煮出來的，而且是一道一鍋，不是大鍋菜。

大鍋菜，你廚藝水平再怎麼好，總會有一些不好處理的地方。

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