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後廚，葉傳秀也在這邊幫忙洗碗。

一個嬸子笑道：“傳秀老師，你這老闆的媽，也來跟我們一起洗碗？”

葉傳秀笑道：“志凱嫂這前面免費給酸梅湯，這碗用的太快了。我不來幫忙，這碗筷都不夠用。”

葉志凱是六爺爺的兒子，此時也在廚房裡做菜呢。

葉志凱也學到了六爺爺的一半手藝，以前是沒怎麼發揮，如今也被蘇何請來做廚子。

村裡人有時候是這麼稱呼的，比如蘇何的外婆，別人都稱呼她為振漢嫂。

志凱嫂幹活還是很利落的，洗碗那個快，沒幾下，就把一個碗給洗乾淨了。

這邊洗碗的女工，和那邊隔了一段距離，而且也穿著制服，戴著口罩和帽子。

這一次，南竹村來了不少人，都是蘇何請來幫忙的。

外面的服務員她們幹不了，因為沒接受培訓，做不來微笑服務，也不記得九鼎食肆的選單。

不過洗碗還是可以的，當然還有擦桌子。

九鼎食肆幾百平的面積，桌椅很多，吃飯的人也多，各方面的人手都要足夠。

這邊洗碗，旁邊還有人用乾淨的水再衝洗兩遍。

志凱嫂見這樣，也是嘖嘖稱歎：“要不我說你家的何伢子聰明呢，你看看這分工做的，太細緻了。我這邊洗第一道，之後還有兩道。我看著那邊還有個箱子，那是做什麼的？”

葉傳秀之前來看過一次，給她科普道：“那是烘乾機，咱們清洗過的碗筷，再放到那個盒子裡，用高溫烘乾。另外聽說，也消毒。咱們手裡看著乾淨，但也說不得會有細菌。這畢竟是要入嘴的東西，說是要清洗乾淨了。”

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