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別處都是冬日吃羊進補,此地偏偏在伏天,這裡吃羊肉都帶皮,燉到極軟爛,像腰窩肉、羊後腿,一刀下去真往外直冒油,切得飛薄飛薄,燈下油脂明晃晃,夾一片,口中一抿,下去了,真是花糕也似好肥肉。
楊信陽說著,底下小廝已經將“羊糕”端了上來,所謂羊糕,乃是把透肥的羊肉與豬皮一同燉至酥爛,凍成凝脂,切片食之如糕,若沒有幾個“羊痴”,斷想不出如此極致的吃法。
然而,羊痴有時候也是酒鬼,在早酒席間,不只是羊腿在此處最受歡迎,那夷人街上,晚去一會,什麼羊眼、羊頭、羊舌、羊心肝肺腸,那些入味好下酒的,全被捷足先登的老饕端上桌。
尋常人家的喝早酒,那羊肉是一口口抿下去,酒也是滋洇滋洇地抿,聊起天來,聲音越放越高,好酒一口口見了瓶底。
待到吃不動了,叫一碗羊湯麵吃,濃濃白湯下肚一定神,沒喝完的酒,撕下一張黃紙,拿炭筆寫好名姓,用手指蘸了一抹羊湯,把黃紙貼在酒罈子上,喚來小二存櫃上,又晃晃地去了,明朝再會。
兩個少年都是文雅人士,自然不會學那市井百姓一般風捲殘雲,兩人捻起一筷子,羊肉放進嘴裡慢慢抿著。、
初時楊信陽覺得人家畢竟是女孩子,獨身而來,喝酒不妥,讓會仙樓夥計上了一罈子尋常酒坊做的米釀,孰料曹洛只嚐了一口,便嗔怒說楊信陽不地道,拿米水忽悠她。
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