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做三蝦面，是一門手藝活兒，吃三蝦面，更是如此，快速把麵條翻拌均勻後倒入三蝦澆頭，儘量讓每一根麵條都裹上醬油和蝦籽，再搭配上薑絲、炒青菜、炸黃豆、酸豇豆幾碟小菜，翻拌均勻後“嗦”上一口。

蝦仁的爽溜筋彈，蝦籽的鮮甜，與蝦腦的噴香完美地在一碗麵中融合吃完極鮮的面，若是再喝上一碗清湯，那便真是原湯化原食，鮮是鮮的嘞！

除了河蝦，就屬小暑前後一個月的鱔魚最為肥美，難怪天藏城有“小暑裡格黃鱔賽人參”之說，最有名的一道“響油鱔糊”，若是拿來做澆頭，一份麵條或許還不夠。

把鱔絲加各種配料，炒到色澤金黃，再勾芡盛盤，灑上碧青滴翠的香菜蔥末，以及蒜茸、胡椒粉，最後潑上一小盅熱油，“嗤嗤”一陣響過，鱔絲的鮮美才被完全激發，這也是“響油鱔糊”的精髓所在。

無論是剝離河蝦時的心細如髮，還是往鱔絲上澆熱油時的潑辣灑脫，天藏城人的夏季至鮮盛宴，永遠不會缺席。

在天藏城人心裡，憑藉湯水清亮，配料豐富而“拔得頭等”的綠豆湯，可稱得上舉世無雙。

粒粒分明，軟而不破的綠豆做底、加上一勺雪白的糯米飯，又綴以蜜棗、金桔、青紅絲、冬瓜糖和些許紅豆，色澤繽紛的配料在微微冒泡的薄荷水中顯得賞心悅目。

初嘗綠豆湯，冰涼沁爽的薄荷水滑入咽喉，加倍的清涼從舌尖蔓延至全身，瞬間理解了何為“一口解暑”，清香樸素的綠豆和綿軟甜糯的紅豆巧妙中和，糯米飯更是頗有嚼勁兒。

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