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顆粒飽滿的紅豆,在熱鍋內翻滾,直到煮至軟爛。
陸菱小心翼翼的用鍋鏟舀出來一些,嘟著嘴吹了吹,然後用指尖夾起其中一顆紅豆,用力一捏,細膩的紅豆泥,便沾在了指腹上。
陸菱看時間差不多了,又讓徐凝轉成小火,慢慢熬煮。
鍋內的水分被蒸發,紅豆也越來越軟爛,慢慢的再也看不見顆粒的形狀,開始變軟,黏成一團。
直到所有的紅豆化成了豆泥,陸菱又往裡面放了些紅糖和食用油。
甜膩的香味滿滿溢位來,整個廚房都飄著這股淡淡的紅豆香氣。
鍋裡的豆泥,十分軟爛,而且非常細膩,到最後甚至連鍋鏟都不沾了。
“好香呀!這就是你說的紅豆沙了嗎?”
“對,咱們馬上要大功告成了!”
陸菱準備好了一個大碗,碗內還放著一些被她切碎的紅棗,以及紅糖和芝麻,不過量都很少,純粹是為了豐富口感。
徐凝默默空嚥了下嗓子,眼睛直愣愣的盯著陸菱的動作。
幸好現在小娃娃們不在家,否則廚房門又要被擠滿了!
陸菱將炒好的紅豆沙,裝入了大碗內,趁熱用筷子將豆沙和其他的材料攪合在了一起,然後蓋上保溼。
接下來就是揉饅頭的環節了。
陸菱一抬眼,瞧見徐凝的模樣。
她微微勾唇,重新掀開蓋子,用勺子舀了些豆沙泥,遞到徐凝嘴邊。
“凝姐姐,你嚐嚐。”
“唔……那我就不客氣!”
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