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一百二十五、香腸 臘肉

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這麼多的肉她不得好好的計劃一下?

好幾百斤的肉呢!怎麼也要妥善處理?

她想了想,招呼李廣田去後山砍了不少的柏樹丫,準備拿回來烘著點臘肉和香腸。

如果過年沒有吃臘肉和香腸的話,她會覺得這個年過得很無趣的。

這樣想著,她就跟家裡的幾人一起把昨天醃製的豬心、豬肝、豬脾我、豬頭、豬腎、豬舌都翻了一下,方便它們更入味。

忙完這些就準備切肉,她想先把灌香腸的肉選出來,還沒有開始選,就聽到前院的小石頭跑來說有客人來了。

柏雪和高氏迎出去一看,是張寡婦和鬱氏過來了,她們知道柏雪家的肉多,想過來看看她們怎麼處理,隨便看看需不需要幫忙。

“嬸,你們不在家裡處理自家的肉,怎麼有空過來呢?”

柏雪見她們來了,忙不解地迎上前來問。

“你放心,我們家的肉都是堆在屋後的積雪堆裡的,前陣子下雪,我們就把雪積在那裡的,就等著得了肉好把它們涼在那裡,等你小恬妹妹出嫁的時候好用。”

鬱氏家雖然得了近一百斤肉,但是因為鬱小恬在年後就要嫁人,還不一定夠用,她們還得省著一些。

“你到是會想法子,我準備把肉風乾一些,怎麼著也應該可以放到開春的。”

張寡婦笑著拍了拍鬱氏的手說著。

“對了,你家的肉夠用了麼?不夠的話我那裡還有,如今我家也就四口人,吃不了那麼多。”

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