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信陽軍東南為震雷山。山不高大,林木茂密,風景清幽。出了信陽軍城,走十幾裡,便就是連綿不絕的丘陵小山。這一帶多雨水,終年水氣瀰漫,正是種茶的好地方。
王宵獵帶著張均,清晨出發,到了城南的茶場。
此時茶的種植官府管理得較嚴,一般不允許隨便種植、買賣。而是由官府統一安排,到了季節,由官府收購。銷售渠道掌握在官府的手裡,管理人員自然想方設法壓榨種植戶。
陸羽《茶經》載,淮南茶場光州第一,信陽軍第二。不過到了宋朝,光州附近的茶場地位重要。信陽軍雖然也種茶,想製成團茶賣給官府可不容易,大多製作散茶。
到了茶場,早有管理的吏人前來迎接。請王宵獵等人在廳堂坐了,小心伺候。
嚐了送上來的茶,王宵獵道:“一路行來,我看這裡一帶雲霧繚繞,是種茶的好地方。為何朝廷在光州設茶場,卻不在這裡?嘗著這茶,也確實差些味道。”
吏人道:“回觀察,信陽軍歷年種茶,只是茶質一直不好。再者說產的不多,官府自然不在這裡設茶場。都是我們收了,一起押到光州發賣。”
王宵獵道:“現在正是收茶的時節,不知還有沒有未收的。”
吏人道:“大多都已經收了。剩下一些多是新長出來,已經春深,不值多少錢。”
王宵獵嘆了口氣:“茶分雨前、明前,現在眼看就要清明,確實晚了。我有一個製茶的法子,特意到這裡試一試。你找茶戶過來,我教給他們。今年多練一練,等到來年,可以採好茶來制。”
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