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裴微微一邊片魚一邊說:“片魚,用來做水煮魚。”
“水煮魚?”
做魚一般都是以蒸和烤為主,她還是第一次聽說水煮魚。
“娘,我保證你會喜歡。”
裴微微拿了個大碗,把片好的魚肉放進大碗裡,撒上調料,和紅薯粉,抓勻醃製一段時間,在醃製魚時,她動作麻利的洗了一把青菜,黃瓜切塊,土豆切成片。
魚醃製的差不多時,她起鍋熱油,鍋中油溫五成熱時,放入蔥薑蒜,乾紅辣椒,青辣椒,炒出香味,在倒入適量清水,大火煮開後,把黃瓜,土豆片依次下鍋,然後轉小火豬三分鐘。
在放入魚頭,魚骨煮三分鐘,最後放入魚片煮一分鐘,然後盛出,她又在魚肉上放上適量的辣椒,花椒,蔥末,蔥花,熱鍋燒油,油熱後淋在上面,發出了“噼裡啪啦”的響聲,香味飄散了整個廚房。
這香味甚至還飄散到了老裴家那邊,正在吃飯的裴東聞到了這香氣撲鼻的魚香味,突然說:“裴微微現在越厲害了,她插魚一插一個準。”
裴越扒拉了兩口飯,嚥下肚裡也說:“是啊。”
一提起裴微微,裴珍珍就惱怒,她怒瞪著兩個誇獎裴微微的弟弟,語氣很衝:“她再厲害有什麼用,跟你們也沒有關係,你們可別忘了,她早就跟咱們家沒有關係了。”
裴東和裴越兩人都是家裡的小霸王,哪容得下別人說他們當即就火了:“裴珍珍,你發什麼瘋?”
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