這邊殺豬佬還在處理豬，那邊兩個廚房已經忙碌起來，殺豬酒當然是以豬肉和豬下水為主，但也不僅僅只有豬肉和豬下水，也有魚，是山溪裡的小魚，一條條只有棍子那麼粗，叫棍子魚，也有雞，家裡養的土雞。

豬血下來，凝結成了豆腐狀，馬上就被拿走了，切成一塊一塊，放進了一隻大鋼精鍋裡，鋼精鍋坐在一個煤氣灶上，豬血和豆腐滾在一起，抓了一大把蒜子和幾塊拍碎的生薑進去，紅的白的黃的，在灶上滾著的時候就很好看了，吃就更香。

這個菜是越滾越好吃的，燉上一個小時，滾到豆腐和豬血都已經空心了，快出鍋的時候，再扔進去一大把的青蒜苗，紅的白的黃的綠的，更好看，也更香。

殺豬佬殺完豬，和張向北他們一起在抽菸，剛抽完了一支菸，老包就招呼大家可以入席了，大家紛紛進屋，把徒弟一個人留在外面，繼續分割肉。

堂前的兩桌坐男人，裡面廚房的那桌坐女人，男人們需要喝酒，女人們邊吃還需要邊做菜和幹活，盯著廚房裡的一切。

殺豬佬和張向北、小武、老包等坐在一桌，他們這桌是主桌，農村吃飯的人都很自覺的，知道自己沒有份坐主桌的，就去邊上桌子坐著，直等到該入主桌的人都坐下，主桌還有空位，主人招呼到誰，誰才會坐過去。

沒看到顧工，殺豬佬問：

“顧老師呢？”

“他去做什麼豬雜粥了，他讓我們先吃，來來，給他位子留出來就可以。”老包說。

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