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起油鍋六成熱度就放入花椒和大料，等香味出來，再放入蔥姜繼續翻炒，然後拿雙筷子把蔥姜都挑了出去。

倒入切好的肉塊，一直炒出水份，直到翻炒的肉有七八成熟了，盛出冷卻，然後就可以一層鹽一層肉的開始醃製了。

翠花讓葉塵兒把每塊肉都要沾滿鹽，然後再一層一層的疊放在新的罈子裡，自己拿起葉塵兒帶來的豬板油，洗乾淨放入鍋中熬油。

將熬出的豬油倒入剛才醃製鹹肉裡，直到淹沒位置，然後拿了油紙把壇口封嚴實：“閨女，這壇肉你可以吃一年都不會壞。”

翠花又將剩下的豬油和油渣分別裝在兩個碗裡，遞給了葉塵兒。

葉塵兒不知道醃製個豬肉還要起油鍋，心裡實在過意不去：“南南媽媽，這些豬油和油渣就給你們吧。”

翠花笑眯眯的拿出一個籃子，將罈子和碗都放了進去：“閨女，我們家今年有半頭豬呢。”

葉塵兒更加難為情了，嚴小南走了上來：“走，我送你回去唄。”

葉塵兒連忙點頭，太尷尬了。

翠花知道嚴小南想要上山了，連忙拿出棉襖給她穿上：“別瘋太久了，早點回來吃飯。”

嚴小南抱了抱翠花：“媽媽放心吧。”

送葉塵兒到了知青點門口，嚴小南轉過幾個彎直接上山了。

中南感覺到了嚴小南的氣息，連忙帶著他的狼崽子過來了，嚴小南一看，好吧，又生出一批了。

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