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兩小盒模具都壓上後，沈易遙把廚房收拾了一下。

沒有豆皮面筋，她打算做個簡易版的辣條吃吃。

沈易遙又拿了個面盆，扣了兩碗米飯進去，加入玉米澱粉，麵粉，少量的鹽、五香粉、辣椒麵，下手抓拌均勻。

剛剛做好的豆漿，這個時候也派上了用場。

沈易遙取了一些豆漿出來，用帶著淡淡甜味的豆漿把盆裡的米麵和成團。

和好的米麵糰子醒發幾分鐘後，放到抹了一層油的面板上，用擀麵杖擀成薄胚，抹油，再捲起來，二次擀成薄胚。

如此反覆幾次，沈易遙手下橙紅的薄胚，變得更加油亮細膩有粘性。

將薄胚最後一次捲起來，擀成筷子寬的大長薄胚，用刀在胚子上壓出細密刀痕，再把壓好了刀痕的薄胚切成兩釐米寬的長條。

辣條生胚就準備好了。

做到這一步，沈易遙在油炸和上鍋蒸熟之間猶豫了一下，為了吃的健康，她選擇了上鍋蒸。

把生胚一條一條擺在籠屜的屜布上，上鍋蒸熟，備用。

沈易遙拿了個小碟子，倒入白芝麻、白糖、孜然粉、五香粉、椒鹽、辣椒麵、鹽。

小鍋倒油，預熱。

油熱後倒入碟子裡的調料，翻炒均勻。再將油料澆到辣條上，翻拌均勻。

一大盆簡易版的辣條就做得了。

沈易遙夾了一條嚐了嚐，味道絲毫不比麵筋豆皮做出來的差，那微微彈牙的口感，甚至還更勝一籌！

不過這東西里頭加了不少的辣椒麵，吃的時候還要注意不能貪嘴，容易上火。

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