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水過深，土裡溫度不夠，稻種不易發芽。

水過淺，會有貪吃的鳥雀來啄食。

等到稻種發芽，又需要降低水量，才能保證每顆稻種的胚根插進土中。

萬一水多了，就會導致稻種飄起來。

只需要三天，無法著床的根鬚萎縮，稻種就又死了。

直到芽苗長成兩葉齡，農戶才能稍微緩口氣。

那時候已經是三四月，又是草長鶯飛之時，農家又開始跟各種蟲害，雜草、鼠害做鬥爭。

誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。

其中的操心，可不是隻挖地鋤禾曬太陽，受皮肉之苦那麼簡單。

現在江家沒有將所有大田蓄水，只准備了一小塊秧苗田。

有的地方習慣叫“秧母田”。

江團是要溫室集中育苗，再栽進秧苗田中。

江家蒸餾酒精的偏院裡，竹編抬匾擺在高高架子上，裡面鋪上一層吸水的草紙，已經在熱水中浸泡過的稻種在草紙均勻鋪開。

藉著旁邊蒸餾酒精的火力，房間裡暖意融融。

每過半個時辰，江團就要去暖房裡檢查稻種的溫度溼度。

沒有溫度計和溼度計，全憑江團以前的經驗記憶，這一下，就連老農民江青山也幫不上手。

江家開始育秧苗的事，只有村長秦光，還有秦奇秦黑牛他們幾個知道，都想跟著學。

可是，溫室育苗是他們學不來，也沒條件試的。

江團就他們交來稻種，自己幫忙育苗，以後直接取苗插秧就行。

稻子長在空中！不要土只需要紙！

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