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正文 第10節

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莊錦安看著這一幕,他這時反到是成了無關緊要之人了,著實讓他哭笑不得,不過莊媛媛也只有在夜夢離面前,才會表現得如淑女一般。

“來,夜哥,別光站著,我泡茶給你喝,我最近在“茶藝”方面,可是有進步。”莊媛媛拉著夜夢離,走到客廳沙發上,然後開始為他泡起茶來。

眾所周知,中國華夏人民對於茶藝之道歷來講究,而茶之一道亦有學問。

茶藝共分為,溫壺,燙杯,裝茶,高衝,蓋沫,淋頂,洗茶,洗杯,分杯,低斟,奉茶、聞香、品茗。

茶具亦是如此,以紫砂壺為最:首先點火煮水,將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,潔具提溫。

將茶葉放入茶壺中,多少以佔其容積之七分為宜。——“烏龍入宮”

沸水衝入茶壺中,“高山流水”,即高處直接衝入,使開水有力地衝擊茶葉,之後蓋沫(將溢位壺頂的泡沫颳去)——“春風拂面”。

蓋好壺蓋,以沸水淋於壺上。即對茶壺進行淋頂。——“重洗仙顏”

第一壺茶為洗茶不喝,沸水倒入壺中,迅速倒出。以初沏之茶澆衝杯子,稱“洗杯”——“若琛出浴”,

第二壺茶,就可以準備斟茶了。

將壺中茶倒入公道杯,為使每個人都能品到色、香、味一致的茶——“玉液回壺”。

用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放於茶盤。

將茶分別倒入聞香杯,茶斟七分滿。茶水亦應合好斟完,剩下之餘津還需一點一抬頭地依次點入四杯之中。

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