金薔和龔琴、夏雲馬上問:“效仿串串香的方法?賣完就收攤?是不是這個意思?”
陳奕笑著說:“是的。藥膳沒有了就不賣了。當然,賣完藥膳還有人吃飯喝酒,繼續營業,藥膳只是為了增加顧客數量。”
龔琴和金薔問晚上沒有顧客的時候,員工下班休息,怎麼安排上下班時間?
夏雲認為可以參考一些餐廳的做法,分白班和晚班,下午和晚上工作算晚班,白天工作算白班。晚上工作的員工,第二天下午上班,白天上班的員工,還是像以前上班。
劉玲說:“晚上工作的員工不一定上十二個小時,沒有顧客就下班。”
金薔和龔琴、夏雲計算時間,如果下午四點上班,到凌晨四點才有十二個小時,如果提前下班,工作時長不到十二個小時。
陳奕說就算夏天,可能一個晚上不睡覺的人都很少,玩到凌晨一、二點的有。
龔琴說晚上不睡覺,白天不睡覺?沒有那樣的人。晚上玩到凌晨一、二點,偶爾玩一次可以。如果白天要上班,或者做生意,晚上都是三、四點睡覺,白天幾點上班?工作幾個小時?睡眠不夠是否影響工作?
“還是參考白天上班工作分析顧客的消費情況。晚上到凌晨,沒有顧客就下班。”
都同意這個方案。
陳奕認為晚上工作違反生理規律,就算工作時長短,都要理解為影響了生理規律,可以適當縮短上班時間,也就是不夠十二個小時都正常。
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