張建雖然很少來南飛雁吃火鍋，但是對南飛雁的生意感興趣，一邊跟劉新等人吃火鍋，一邊看著員工做事，看管理人員安排員工做事。

看到陳奕幫服務員和傳菜員做事，張建等人說陳奕是文人，來南飛雁體驗生活，感受到真實的現實生活。

劉新也說陳奕的文化高，務實，能腳踏實地去完成自己的理想。

他說生意很好的時候，陳奕看到同事忙不過來，就去幫忙，幫忙收碗筷，或者幫忙抹桌子。

張建說陳奕的人品好，沒有說自己是文人是知識分子是管理人員，只能看著同事做事。

他說每家餐廳生意好的時候，管理人員都會幫忙，甚至老闆娘都會幫忙。

李用等人笑著說：“生意好的時候都會幫忙，那個時候沒有管理人員和普通員工之分，管理人員負責安排員工把事情做好。”

張建說：“目的都是為顧客服務。”

生意好，大堂有很多顧客吃火鍋，張建等人吃點菜，吃的時間長沒有人說閒話。

加上張建的名氣大，又是劉新和陳奕的好朋友，金薔跟陳奕又是好朋友，每個管理人員都尊重張建等人。

張建看到大堂沒有滿堂，也不擔心幾個人吃火鍋時間太長。

幾個人聊天談事情，陳奕沒有事情就去陪張建等人玩。

張建知道陳奕是領班，要監督安排員工為顧客服務，或者接待貴賓，看到陳奕陪他們玩，就跟他聊幾句，關心他的工作，看他有事情離開，沒有要他陪他們玩。

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