小顏掌櫃的手藝是真不賴!
而且這丫頭正經起來認真做事時倒也不像初見時那麼瘋癲,沒一會做了酸湯鴨肉、白切鹽水鴨、精熬老鴨湯、西施舌,又上了兩疊狀元糖。
別說男女七歲坐不同席、食不同盒,這年頭但凡嚴肅點的場合男男同席的也少,倆人面前各有食案,菜都分了兩盒,味道極美,讓陳沐好奇不已。
西施舌是花蛤,狀元糖則是牛軋糖。
這沒什麼奇特的,但湯卻讓陳沐喝出高湯的感覺,不禁問道:“這湯是怎麼做的?”
“怕軍爺等得急,奴家沒敢多熬,得空去鼓腹樓,店裡的老湯不停火,豬肉牛肉、豬骨牛骨、還有幾隻雞子熬出的老湯。”顏清遙笑眯眯地說道:“這個鴨湯不鮮,汙了軍爺的口。”
沒味精。
沒味精!
沒味精居然這麼熬湯?
陳沐的思緒又飄遠了,豬肉牛肉豬骨牛骨還要放整雞去熬的高湯,這絕對是享受,但到底尋常百姓也不是誰都有錢專門跑去酒樓弄個老湯喝,如果他能弄出味精,那豈不是又要大賺一筆?
味精好像和海帶有關係,那麼問題就來了。
海帶是冷水藻,只在山東近海有,廣東沒海帶。
寫封信讓李燾帶回來點海帶?
舉人公要是這次考過了殿試可就是進士了,幹這事不太合適;舉人公要是沒考過,請他帶海帶會不會一急眼投海啊?
吃過飯臨走,顏清遙好像想起什麼,在千戶衙門口問道:“陳軍爺買牲畜都是公母同要,怎麼就大鵝要的都是公的呢?”
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