這樣的購買，沒有一點財力支撐是沒辦法做到的，這就說明了選擇區域的重要性。

所以為什麼麥當勞、肯德基的開店經理，會在一個區域站街頭一個月以上，做過各種統計之後，才會決定在不在這裡開店。

人家可不是像是你開小麵館一樣，走走看看，哦，這裡居民多，這裡學生多，就可以開店……

因此肯德基和麥當勞的生意一般可以做得長久，而小麵館卻經常三五個月就倒閉換人。

仙女食堂點心鋪在選擇了下一步目標是東方市之後，立刻就同樣的委託了諮詢公司，開始在東方市區到處的尋找合適的鋪面。

鋪面的大小依舊是大致在80平米左右，如果是特別繁華的區域，可以直接擴大到160平米。

由於店鋪裡面最多拿了12-15平米來做鮮榨水果和牛奶飲料的地方，並沒有擺放烘烤機器，所有的糕點都是基地做好了運送過來，所以絕大部分的空間，都拿來做糕點貨架，可以同時擺放上百款的各種點心、麵包、蛋糕等等。

饒是如此，每次都還是隻能允許五十人左右進去，等到他們去結賬了，才又放新的顧客們進去，否則直接會被擠爆。

為此仙女食堂點心鋪還開了三個門，一個是運送點心和水果原料所用，一個是專門的入口，另一個是專門的結賬出口。

也幸好是有了這麼一兩年的運營經驗，否則真不好把店裡給呵護好，擠擠鬧鬧的容易出問題。

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