第一個公司的名字叫做iang日ll，簡稱le。

le的本意是乾紅辣椒的意思le公司也是和辣椒相關的一家快餐公司，一家專門賣墨西哥捲餅的公司。

墨西哥捲餅是一道非常簡單方便的食物，這幾年華國的肯德基選單裡面，也早就有了“墨西哥捲餅”這道菜。

墨西哥捲餅其實就是很簡單的烙一張薄面餅，然後裡面放上豬牛羊肉、黃瓜條、番茄、玉米、乳酪、酸奶油等等，最後再捲起來成一個棒槌一樣的長餅子，也就是大功告成了。

後來肯德基開發的針對華國市場的“老首都捲餅”，也就是和這差不多，基本上可以看成是首都烤鴨的複雜放大版本。

外國人，特別是美國人，根本就沒有什麼飲食文化，一個個的又懶又不會做菜，自然而然的這種最簡單方便的食物，就最適合他們的一日三餐。

所以說肯德基和麥當勞能在美國發展起來，也不是沒有原因的。

所以說只要在家裡會炒個菜的華國人，就能去美國開家中餐館養家餬口，那也不是沒有原因的。

le創立於1993年，本來一開始他們也沒有太過紅火，發展到了1998年，也就是七十多家店面，屬於有發展前途，但不一定能多紅火的快餐店。

然後他們的創始人史蒂夫?埃爾斯，就帶著自己的計劃去找了麥當勞的高層。

麥當勞的高層被他的這份計劃書給吸引了，一口氣就投了3.6億美金給埃爾斯，絕對控股的同時，也讓埃爾斯有了足夠的資金去做自己想做的事情。

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