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第八百六十三章 速度之王

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畢方利用兩根平行的樹棍將鴕鳥蛋從火坑中完整的取出。

潔白的蛋殼被火焰燎得微黑,可用沙土擦過後又煥然一新。

用冷水澆灌一下,稍微降降溫,畢方用石頭將蛋殼撬開,捏著手指一點一點將蛋殼扒開。

“禽類和哺乳類窄短的繁殖期不一樣,它們的產蛋期幾乎從春天一直延長到秋天,在這段時間裡,吃到什麼蛋都不奇怪。”

“像是人類飼養的家禽,幾乎一年到頭都可以產蛋。”

【話說鴕鳥蛋放火裡直接烤不會炸嗎?】

【為什麼會炸啊】

【反正微波爐裡不能放雞蛋,我就被炸過,整個微波爐都是碎雞蛋,然後被我媽臭罵了一頓,記憶深刻】

“放心,可能性不大。”

畢方手指拈著沙土,顯然被燙到了。

“微波爐不能直接加熱雞蛋,因為它是將電轉換為微波,透過微波讓食物產生熱量,由內而外加熱。”

“雞蛋自身產生的熱量,碰上密閉的蛋殼,隨著熱量越來越多而無法釋放,從而產生爆炸。”

“火烤相反,是透過熱傳導來加熱食物,由外至內加熱,爆炸的可能性會小很多,就算要炸也通常是裂開,不是炸開,所以不少人會用烤箱做雞蛋,例如鹽焗雞蛋。”

“當然,我個人只是圖方便,直接把蛋往火坑裡一丟,像烤紅薯一樣,安全起見大家還是不要學我。”

澆了點冷水,蛋殼的溫度終於下降了一些,沿著石頭敲開的口子,熱氣汩汩的往外流,可見其中蘊含的驚人熱量。

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