成兩條整個兒的，父親一準又要給北屋裡送一條去。

這樣雖然沒有整條魚好看，卻好吃，浸得進味兒去，也分的開。

魚切好後，鍋內倒入適量的油，大火燒至油溫八成熱時，轉中火，將魚一塊塊的下入鍋內煎制，一面煎成焦黃色後，小心的翻面，再煎另一面，將兩面都煎成金黃色。

魚塊夾出以後，用煎鍋內剩下的油燒熱，下入生薑大蒜，幹尖椒，青紅椒，炒香。

然後加入一大勺豆瓣醬，一大勺醋，兩勺鹽，和勻。

將煎鍋中的作料倒入炒鍋內的魚身上面，加入適量的水，晃一下鍋，蓋上鍋蓋用中火悶煮約十分鐘。

在水份差不多收干時，加入雞精，一小勺糖，適量麵粉代替的水澱粉勾芡，一鍋瓦塊魚就算做好了。

最後撒上蔥花兒，自己品嚐了一下，嘿！色香味俱全，一點兒也不亞於前世在世時的手藝。

第一百一十二章 來了蹭嘴兒滴！

魚做好後，臘梅又支起一隻五印鍋，用前世王曉葉給的麵粉，烙了六張餅。給父母親這邊四張，北屋兩張。

瓦塊魚也盛到兩個盆子裡，三一三十一，給了北屋三分之一份兒。

魚肉也是很好的下酒菜，臘梅又把給父親買的兩瓶五十五度純糧老白乾拿了出來。

“乾爹乾孃，白頭髮老奶奶讓我送瓦塊魚和大餅來了，還給了乾爹兩瓶白酒。”說著一指兩個盆子和餅：“這是你們的，這是奶奶的。乾爹乾孃，白頭髮老奶奶送給你們的東西，你們就全吃嘍。

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