這一過程完全取決於一個屠夫手法的熟練程度，好的屠夫，在宰殺豬的過程中，豬也不會蹦得太激烈，場面自然也不會太糟蹋；

不熟練的，就會弄的滿場血汙，甚至殺巴身上、臉上都會有噴濺的血點兒。

由此看來，王殺巴殺豬確實很嫻熟。

不過奇怪的一點是，豬在放完血後，頭已經垂下去了，卻蹦出幾顆屎蛋（子）來。

民間有“嚇得屎尿都出來了”這一說法，看來，這句話不僅僅是針對人，對動物也可以通用。

接下來，王殺巴在豬的蹄彎處，割開一個小口，用通條沿著全身不同的線路通了一遍。

這樣做的目的是為了把豬吹起來，好往下刮豬毛，尤其是腿腋折裡的皺褶處。據說還有改變豬肉的作用，豬肉吃起來不死不硬。

整個豬的皮與肉基本被通開後，王殺巴又蹲在地上，捏住割開的那個小口，用嘴往豬屍體裡吹氣。這叫“吹蹄”

真佩服王殺巴的肺活量，一會兒就把豬吹得又圓又大。吹漲了的豬已比原來大了兩倍的體積。王殺巴又用棍子往豬的身上一遍一遍地錘打，儼然像衙門的衙役在杖犯人。

這時，兩個廚師已經把大鐵鍋裡的半鍋水燒熱到七、八十度。

水的溫度也很重要：水過燙會造成肉質受損，水溫過低，會除毛不盡。

這也是王貴蘭為什麼把兩個廚師叫來幫忙的原因：他們對鍋裡的水溫能掌握到恰到好處。

豬被放進了大鐵鍋裡。王殺巴抓住豬後腿在鐵鍋裡來回轉，以便使所有的毛都能燙到。

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