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姜韶顏“嗯?”了一聲,手裡未停,待到魚肉攪得差不多了,便取了一隻沾了水的小羹勺,舀著魚肉下水燙熟。
今日這些廢了工夫的魚丸是要用來做魚丸湯的,魚丸本身便極鮮美,湯里加些鹽和胡椒粉調味,再放些燙的翠綠的菠菜進去就是一碗簡單又美味的菠菜魚丸湯了。
不過比起她手頭的菠菜魚丸湯,那所謂的清湯古董羹就有些複雜了。
“其實同宮裡的小鼎差不多,不過宮裡那是拿骨湯做了底,放些肉進去煮……”
一旁的香梨跟著姜韶顏吃了那麼些時日也略懂些吃食上的說法了,聞言當即便道:“味道……這味道要串了啊!”
“就是要串味才好吃!”靜慈師太嚥著口水,眼底卻有些黯然,“不過宮裡的小鼎比起師父的清湯古董羹又不同,師父的湯底鮮美的很,可那顏色卻同白水差不多,不止肉、蔬菜也能放進去,自己拿一隻小碗調了醬汁蘸著吃雖說不怎麼風雅,可煙火氣卻是足的,天冷的時候來一鍋,那味道嘖嘖嘖……”
師父都已經故去那麼多年了,她也早從當年的小靜慈變成了靜慈師太。阿彌陀佛,真是歲月不饒人啊!
旁人聽了這些描述或許會有些糊塗,不過於姜韶顏而言,倒是已經聽明白了:那不就是後世的火鍋麼?
至於宮中的小鼎也就是後世火鍋的雛形,不過講究的御廚唯恐串味,裡面幾乎一湯只一肉,不會再加別的菜。
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