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“自是茶館裡聽來的！”劉娘子一邊幫忙打下手，一邊開口說了起來，“大抵是十多年前的事了，茶館裡的說書先生說長安有個只做大花鰱魚頭菜的地方叫什麼來著，哎呀，我不記得了，總之現在是不在了。”

“怎麼會不在了呢？”姜韶顏笑著問道，手裡切著蔥薑蒜的動作卻沒有停止，彷彿只是順口問了問，“是隻做一道菜開不下去了嗎？”

“自然不是。”劉娘子聞言想也不想便駁斥了她，笑著說道，“那大花鰱魚頭有名的咱們寶陵都知曉了，自然不會就這般沒。那些專做一道菜聞名百年的菜館比比皆是，聽聞北方有那什麼做包子的還有做燒鴨的，不也還活的好好的麼？這大花鰱魚頭才出來幾年，怎麼可能就這麼沒了？”

姜韶顏也跟著笑了起來，往鍋裡倒了油，將處理好的大花鰱魚頭放入鍋中小火煎了起來。

劉娘子的注意力也跟著落到了那鍋裡，問姜韶顏：“四小姐，這做燉魚頭也要煎麼？”

“自是要的。”姜韶顏點了點頭，順著劉娘子的話說起了大花鰱燉魚頭，“這奶湯的訣竅便在這一步，要先煎再燉，”說話間魚頭兩面已被煎的焦黃，姜韶顏加了水加大了火開始燉起了魚頭。

“那怎麼就這麼沒了？”做完這一步的姜韶顏蓋上了鍋蓋，又將話題繞回到了茶館那裡。

“聽說是同前朝逆賊有接觸，這菜館便沒了。”劉娘子說著，目光落到那蓋了鍋蓋自鍋蓋邊緣騰起熱氣的鍋上，深吸了一口氣，“好香……說書先生說起這事時，我們在下頭聽的都覺得惋惜呢，可惜還未嘗過呢！”

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