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除了小快餐店外，幾乎所有餐廳都有一個習慣，寧肯少賺一桌子錢，也要留至少一個包間不動。

為啥？

當然是為關鍵人物留的。

至於這個關鍵人物到底是誰，那就看情況了。

有的老闆是給自己和自己朋友留的。

有的老闆則是給自己的恩人、貴人留的。

還有的老闆是給自己惹不起的那些人留的。

反正總要留那麼一兩個包間防備某些意外狀況，越是高階的餐廳，留的位置就越多。

所以，假如你去某著名餐廳吃飯，結果人家告訴你得提前若干天預訂，那隻能說明一個情況，你的分量還不夠。

現在的楊磊，在首都好多所謂需要預訂的飯店裡吃飯都不需要預訂，隨時去隨時有位置，也能吃到幾乎所有品類的菜式，餐廳有的時候甚至會把已經留給別人的食材做給他吃。

因為，他不但有錢，還捨得花錢。

一個動輒消費大幾千上萬塊甚至十多萬塊的大富翁。

一個只是稍微有點小錢的普通顧客。

是個餐廳老闆都知道怎麼選。

前者在高級別餐廳裡消費，那是日常，就和普通人吃大排檔一樣。

可後者在高檔餐廳裡吃飯那是過年，一年到頭可能也就奢侈那麼一次。

老闆當然要優先滿足前者的需求。

什麼？

會影響口碑？

想多了。

給點優惠券或者送一兩個菜式就能消除絕大部分後者的怨氣。

而且老闆也會看人下菜，會找好說話的溝通，會努力把影響和損失降到最低。

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