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“什麼意思？”

“就是不要仗著消費者的喜愛反過來把消費者當傻子，”楊磊指了指全聚德的招牌，“這家店火不火？”

“火，非常火，這包廂還是提前預訂的。”

“怎麼火起來的？”

“……國家的宣傳？”

“對，”楊磊豎起大拇指，“眼光不錯，這家店在沒有大火之前，確實好吃，但也沒好吃到這個程度，而是因為搭上了宣傳部門的快車，宣傳部門也需要一些招牌來提升形象，主要針對老外，但架不住現在這個媚外的大環境啊，國人一看好傢伙，老外都這麼喜歡，那肯定好吃，於是一哄而上，來首都吃烤鴨和登長城一樣成了必然要走的流程，不吃一次就和沒有來過首都一樣，所以，這裡的生意才會如此之火，賺錢和撿錢一樣輕鬆。”

“所以就不用心做鴨了？”

楊磊搖頭，“要說多敷衍，那倒也談不上，整體水平還是在水準之上的，但是，質量和價格明顯不匹配，包括服務。”

“還行吧？名氣這麼大，貴點也值。”

楊磊笑了，“這就是問題所在，但你有沒有注意到一點。”

“什麼？”

“來全聚德吃飯的都是些什麼人？”

“什麼人？”

“百分之八十以上的食客都是外地來的遊客。”

“這……”

“這意味著這裡的絕大部分顧客都無法轉化成回頭客。”

“可是國內人口眾多，就算如此，人家的生意也不會受影響吧？”

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