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霍青等人吃過冷鍋魚後，和其他第一次吃的人一樣覺得味道重，之後又不免承認拋開這點之後。魚肉鮮嫩。比平時吃過的魚味道更好，而且也是極為特別的吃法。他們在其他地方從未見過。

“除了冷鍋魚外，青州我還開了一家點菜火鍋，就是剛才你們所用的燙菜的方式，不過鍋底味道不同，還分為了菌湯、雞湯鍋底，那裡的菜品會更精緻一些。價格也更貴一些，主推牛肉、毛肚、羊肉這些東西。”姜念同霍青等人說道：“有機會可以去試一試。”

霍青等人很快明白了姜唸的意思，冷鍋魚自助餐主要是面向普通大眾的。點菜火鍋是面向出的錢的富貴人，“東家現在是想賣魚還是賣點菜呢？”

姜念覺得霍青這些人都是老油條了，一點就透。合作起來也舒服，“目前我是想沿著航道在旁邊的州府裡先開一間冷鍋魚鋪子。等冷鍋魚鋪子開起來了後再開一家點菜的火鍋。”

霍青覺得如此也好，先開一間實惠大眾的鋪子探一探行情，也算是極好的選擇。“從青州往江南。加上江南一共十三個州城。再往北上京城，算是京城一共十個州城，一共二十三個州城。東家打算先從哪裡開始？”

姜念想了想，說道：“直接從青州下面一個州府慢慢往南。然後再往京城吧，人手不夠。京城那邊便先擱置一下，我年底會去京城，到時候我來負責京城的事情。”

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