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姜念抵達鋪子時已近午時，但此刻鋪子裡沒有客人，三個新僱的夥計正在擦拭桌子。

對此姜念早已習以為常，莫約等到午時三刻會來兩三桌，等到晚上客人會多一些，若是有客船經過。生意也會好許多。

姜念清點了早上賺的錢，加起來有小二兩。扣除成本莫約還能賺一兩，不算很虧。

偶爾中午或是下午也有人來吃滷味面，不過做滷味的湯汁基本上一上午就賣掉了，下午再來吃就只能吃冷鍋魚湯底面了。若是有滷味，還是可以再加一點滷味的。

“今日滷味生意還挺好，一上午全部賣光了？”姜念順嘴問擦桌子的夥計王柱。

“早上來了一個婦人，莫約家裡是要請客，便將所有滷味都買走了。”夥計王柱回答。

“東家，我看今晨還送了不少豬下水過來，要不要再滷一些來賣？”

姜念看了一眼王柱，“不用，每日清晨做一次就夠了。”

王柱滿臉不解：“可有些客人就買不著了呀。”

“買不著明日請早便是。”姜念沒有說什麼飢餓營銷之類的話，只是說道：“現在天氣炎熱，做太多賣不掉也是浪費，還不如少做一些。大家早一些過來還能買著新鮮的滷味，吃新鮮的滷味對身體也更好。”

王柱心想這都賺不到多少錢了，不過想想東家有錢，估計也看不上這一點閒錢吧。

姜念沒有理會王柱，低頭繼續算賬，待算好了之時。來了幾個客人。

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