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姜念一共搭建了兩個灶臺，灶臺搭建好後，稍稍晾了一下便開始燒火。

火燒起來了後便將洗好的鍋放上去。然後開始熬製鍋底。時間較少，她便兩口鍋一起動工。因為之前已經超過幾百上千次，她閉著眼睛都炒出來，便也不擔心兩邊一起出現什麼問題。

底料吵起來之後味道十分嗆鼻，崔氏她們還擔心是不是出什麼問題了，“東家，怎麼如此刺鼻？是著火了嗎？”

“不是。我在製作底料。”姜念道。

崔氏不懂是什麼底料，只問道：“那我來幫東家的忙？”

“不用，我這邊忙得過來。你幫我把柴火和井水搬過來就行。”姜念把人打發走了以後，又炒制了足足一個半時辰，直到天色漸黑時候。兩口鍋的底料才熬製完成。

姜念將又香又辣的底料盡數倒入一個大壇裡，稍微放幾天便可以直接使用。

吃過晚飯後。姜念沒有著急睡覺，又熬夜製作了兩鍋，做好後顧不得休息。又準備了香料。

翌日天不亮又起來熬製香料。一鍋接一鍋的製作。知道初九的時候，姜念已經制作了三十壇底料了。

一罈底料裝得滿得很滿，按照碼頭鋪子的用量，正常一天三十桌客人的話。一罈底料省著點用可以用半個月，若是再多一些便減半。總之三十壇足夠用很長一段時間。

就是青州城不知是一個什麼情況了，不過也不著急，姜念還會在青州待上一段時間，後續底料若是用得太快，她再製作一些便行了。

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