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夥計和幫廚要求得不多，招得倒是順利，不過廚子和掌櫃便有些艱難。

廚子和掌櫃掌握鋪子的機密，人品不能容許一絲瑕疵，所以她必須仔細挑一挑，而且最好有能力才行。

青州城內的大大小小的酒樓食肆成百上千。可有能力的廚子肯定早就被這些酒樓招攬了，所以來面試的廚子手藝一般。而且表現粗俗不堪。

一問對方會不會殺魚，對方還表現出一副我是廚子為何還要殺魚的表情。

更有的甚至說，“我是來做菜的，不是來殺魚的。”

姜念其實也不是想讓廚子來殺魚。只是若是夥計幫廚忙不過來，廚子至少得能做吧？

她不是想要廚子什麼都幹，只是覺得人總有打盹的時候，互幫互助一下也是理所應當的。

而且這一問，還真問出了一些劣質選手。

挑啊挑啊挑，最後只勉強選到了兩個廚子，一個以前是幫廚學徒，幹了五年，但因為一個客人心情不好找茬挑剔菜品，他被當做頂鍋的被辭退了。

被辭退後的他家中老母正病著，需要用錢治病，迫於營生只能一邊做雜工一邊尋找廚子的活計。但因為以前大廚師傅藏著噎著，他也不會做招聘大菜，只會一些家常小炒，所以一直沒有找到合適的廚子的活計。

沒有拿手絕活的廚子想要一份好工作很難，只能去縣鎮上苟一苟，但他家就在青州城外。他又能去哪裡呢？

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