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入夜，碼頭華燈初上，焰火絢爛。

姜唸的店裡所有的燈籠全都亮了起來，緋紅的火光映照在店裡的每一個角落，照亮了所有人的臉龐，每一個人都在笑著。客人是因為味道好吃得開心而笑，姜念和夥計們是因為生意好而掛滿了笑容。

客人一直源源不斷的到來。店裡翻了一次桌，直到戌時三刻人才漸漸減少，大部分住在縣城的客人們為了在縣城亥時宵禁前趕回縣城，剩下一些客人則不受宵禁約束。或者是住在縣城外的客人還在慢慢吃。

等到亥時初，樓下大堂和門口加的桌已經慢慢沒人了，樓上雅間還有幾桌客人，斷斷續續的又加了兩次菜。

姜念沒管樓上的客人，只讓夥計、廚娘趕緊將沒有客人的地方收拾乾淨，然後廚娘負責用熱水洗碗刷鍋，夥計們則拿著加了皂角的熱水去擦桌擦地，儘量不留一絲油煙。

清油火鍋底料還算很好清理，如果是牛油的話，凝結起來就根本沒辦法弄乾淨，除非有強力去油洗潔精。

不過這個時代的牛屬於耕牛，不能隨便殺了來吃。所以也別指望有牛油火鍋了。

話說，姜念真的好想吃毛肚、千層肚呀，好想做一回火鍋吃。可想到自己才領回家的小牛犢，又嘆了一口氣，哪裡可以批次養牛就好了。

當然姜念也只是想一想了，她暫時還沒空去擴充套件業務。她現在最要緊的是將這個店開起來，然後再買一個田莊大量種植辣椒、菜籽、蔬菜等農作物，方便以後開分店。

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