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姜念把魚洗了洗，然後將魚切成片，再放入乾淨的盆兒裡，加黃酒、鹽先醃製十分鐘，然後再加入蛋清攪拌均勻，再之後抓了一碗泡菜。切成小段備用。

準備工作就緒後，便開始燒鍋熱油。然後加入蔥、姜、蒜爆香，把魚頭放進去翻炒一下，然後加入水，再加入花椒、鹽和少許幹辣椒。因為豆芽還小。吃不得辣，所以姜念只放了兩三顆辣椒做點綴。

隨後把切好的酸菜放進去，等煮出鮮美的酸湯味道之後，就將醃製好的魚片放進鍋裡，等煮熟了之後就立即起鍋，裝進大湯盆裡之後，再撒幾根綠色的蔥花做點綴。

其實撒香菜是最完美的了，可惜的是香菜還沒有長出來。

“哇，好香。”豆芽被酸菜魚的味道誘得直咽口水，看著姜念端著菜往飯桌走，便跟著姜唸的屁股後面，不停的說：“好香好香。要吃好吃。”

“先去洗手手。”姜唸對她說。

豆芽抬起雙手看了看，“乾乾淨淨的，可以不洗。”

“那也不行，手上有很多你看不見的髒東西，必須要洗手才能吃飯。”姜念將酸菜魚放在桌上，然後轉過身拉著豆芽往外走。“走去洗手手。”

豆芽被拉著往外走的時候，還不忘回頭看一眼桌上香噴噴的酸菜魚，她抬手揮了揮，“魚魚，等我回來。”

姜念抱著豆芽灶房走，“它放在那兒又不會跑。”

豆芽天真軟萌的發問：“萬一被人偷偷吃了怎麼辦？”

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