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瑣碎事兒談完了，自然就進入正題了。

雲惜淺也不磨嘰，直接道：“孫掌櫃，我今兒一共帶來了四百七十六斤知了猴，尾數六斤就給我均出一斤出來，我答應外面那位公子給他另作一盤的，剩下的就按四百七十斤算，一斤二十五文錢，一共是一萬一千七十五文錢，合著算就是十一兩七十五文錢。”

孫掌櫃白了她一眼：“就那七十五文錢你還跟我算？”

雲惜淺淡笑道：“這可就真得算了，之前已經白送了孫掌櫃五斤，一斤二十五文錢，五斤就一百多文錢了，孫掌櫃您就別再剝削我這小本生意了。”

孫掌櫃哭笑不得，借用他酒樓名頭這麼輕輕鬆鬆就給她賺了十多兩銀子，要她再減七十五文錢，這就成剝削了？

不過他目光可不在這上面，喝了口茶，就道：“淺姐兒，這做知了猴的秘方……”

他的話適可而止地停了，不過雲惜淺卻清楚。

雲惜淺笑道：“這沒問題，還請孫掌櫃去拿筆墨。”

孫掌櫃暗讚了聲上道，然後就喚店小二把筆墨紙硯拿上來了，雲惜淺笑道：“我那幾個字難登大雅之堂，就不獻醜了，我說，孫掌櫃您寫。”

不是她不想寫，而是她不會寫毛筆字。

孫掌櫃也沒在意，就按著她說的寫了，煸炒的，香炒的，香炸的，油煎的，椒鹽的，香酥的，乾煸的，蔥爆的，等等知了猴的做法，一共有十一張秘方，而且每一章方子都是獨一無二的，被她有意添加了兩種以上的特料，就算別人想模仿也絕對模仿不出來這個味。

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