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送走了吳婷婷，黃赦馬上打電話約老同學王碩過來。

要說身邊幹餐飲的人，王碩就是一個，好歹他也是他們公司的職業經理人。

王碩下午事情也不多，就提前一個小時從公司溜號，直奔黃赦這裡。

黃赦先帶著他，把三樓的智慧食堂給轉了一圈。

王碩見黃赦愁容滿面。

他乾脆也不言不語。

二人從外看到裡，又從裡看到外。

轉悠了個把小時，直到晚高峰的時間過去了。

黃赦才問道：“王碩，你覺得這食堂怎麼樣啊？”

王碩早就滿肚子詞了。

他張口就從客流分析、食堂布局、座椅擺設、菜餚出品、口味賣相、價格份量、餐盤迴收、智慧結賬等方面叨叨叨一通說。

別說還既有全域性，又有細節。

大到餐廳座椅的佈局，要如何合理的擺設，可以擺設更多的餐桌，同時還不顯得侷促，流出通道方便出入和打掃等等。

小到菜餚中葷素的比例和價格對使用者下單的決策影響，菜品之間的配色和擺設位置的關係與菜品銷量的影響等等。

“就比如一大鍋子番茄炒蛋盛出來放在盆裡，上面撒不撒蔥花，對顧客而言，味覺會有影響嗎？

對食堂而言，成本會有負擔嗎？

根本不會！

但是，只要在這份番茄炒蛋的中心，輕輕的撒上一把蔥花，他能給到顧客的感官就會明顯不一樣！

你不信我來試試！”

他不光是說，還現場實踐起來。

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