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放血殺雞是常見的處理方式,一把將雞頭剁下去雖然看著痛快,卻會讓血液留在肉裡,既顯得肉質駁雜不說,還得額外去除異味,反而不方便。
秦絕自然地處理掉了兩隻雞,只見矮牆小院之中,牆上掛著幾串純天然的農作物,她敞開長腿坐在小馬紮上,神情淡然自若,周圍一地雞血雞毛,看著非常像一個下鄉的文藝知青……轉行做了屠宰場場主。
畫面過於違和,圍觀的三人集體風中凌亂。
“人呢?來接一下。”
秦絕不以為然,提著雞晃了晃。
“哦哦哦!”
劉棟和張明恍惚著走過來,一人接過一隻雞,然後不約而同地低頭看了一眼,發現兩隻雞死得非常安詳。
“去毛和肢解要幫忙麼?”秦絕問。
“啊?不用不用!”劉棟下意識回了問題,接著又是一愣。
一般殺完雞拔完毛之後的那個步驟都叫“拆骨”,要麼“剁肉”,這“肢解”……正常人誰用這詞兒啊!
眼看著劉棟的表情逐漸往驚悚發展,秦絕抖了抖手起身:“嗯,那麻煩你了,我去擦個手。”
“哥,我這兒有紙。”
張明連忙道。
“衛生紙哪擦得乾淨。”秦絕好笑地斜他一眼,從劉大媽手裡接過一塊長得很像抹布的溼粗布。
來回擦了擦,等布頭被浸得差不多了,秦絕就蹲在院子裡的露天水龍頭那把布一擰。院子裡的排水做得不錯,雞血這種拿水衝一衝再擦一擦,馬上就幹了。
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