大隊長先是帶我們去吃了北平城最好的烤鴨，說實話，從小長這麼大，我雖然並不是第一次吃鴨子，但是正中的北平城烤鴨，我定然是第一次吃的。

大隊長對我們所有人介紹道。咱們北平城的烤鴨，可是有講究的，卻說著烤鴨一開始起源於金陵，後來因為傳到咱們北平，然後咱們北平改變了傳統的金陵鴨子的做法，最後就變成了咱們北平城的烤鴨。

從前我早就聽說過，烤鴨是北平城最能有代表性的名菜。據說現如今還是我們大中華的國菜呢，好像最早的起源應該是在南北朝那一陣子吧。

我記得我從前看過一本書，名字叫做《食珍錄》，那本書中寫著有一道菜名字叫炙鴨，這一道鴨子菜在當時也是十分的珍貴的，是宮廷專用的美食，一般普通老百姓，家是絕對吃不起的。

而這一倒鴨子菜，它的做法講究的選材，就是用最傳統的北平呀，考的話，就是要用最上等的果木炭火烤制，最後成型的鴨子，色澤鮮紅，肉質肥而不膩，並且外皮酥脆，裡邊的肉肥嫩多汁，實在是一道難得的美食。

我們今天來的這個飯店，名字叫做便宜坊，雖然名字很便宜，但是價格真的不是那麼的便宜。

大隊長特意給我們訂了一個大包間，我們十幾個兄弟坐在這包間裡面，這當真是我這輩子吃過最上檔次的一頓飯。

我們所有人做到一處，大隊長便充當起導遊，滔滔不絕的先給我們講解成了這北平城的烤鴨歷史。

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