孫掌櫃的一席話，精準地戳中了在場眾人的痛處。大家都是一個行業的人，所謂內行看門道，販糧的門道，誰也瞞不過誰。

長安城是幾個朝代的都城，累積下來，人口超過百萬。而長安所在的區域，又不十分盛產糧食。所以歷朝歷代的執政者，都面臨同樣一個頭疼的問題就是，這數以百萬級的人口，口糧從何而來。洛陽盆地當年隋煬帝想要遷都洛陽，也有這樣的考慮。

糧食，對長安來說是剛需。按道理說，這應該是一個賣方的市場，賣方理當佔優才是。但不要忘了，長安還是都城。皇帝就住在那兒，達官貴人都在那兒，鬧得過分了，就會像去年冬天那樣，朝廷一個令下來，哄抬糧價的商賈都要倒黴。

無論哪朝哪代，權力在任何的時候，都要凌駕於財富與規矩之上，因此雖說是一個賣方市場，但是賣方也沒佔什麼優勢。反而，因長安需求量大，你不做我的生意，還有別人願意做。因此在內務府推出‘訂單’的概念之後，洛陽的糧商們便早早的跟長安的合作伙伴簽訂了訂單契約，為的就是先人一步，奪取市場分量。

在這種情況下，賣方市場就變成了買方市場，在定價的方面，自然要有所讓步。

洛陽靠著洛水和運河，物流轉運方便。但不管怎麼說，都沒有在洛陽附近就近收糧便宜。沒有施行新政之前，洛陽的大部分良田，都在少數人的手中，雖沒有什麼地契，卻也是從前朝傳下來的，僱傭一些長工就把地種了。糧食還沒種的時候，就已經被預定了。但是自打施行了新政，土地都被老百姓給分了，糧食不歸大地主們了，所以今年才會出現這種窘境，為了像往年那樣賺錢，他們必須得從老百姓手裡把糧食收來才行。

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