皮已經變得脆脆的，一咬就是嘎嘣脆的口感，表面凝固的米飯脆脆的，一咬就能掉下米粒來，特別香。

配著豆漿或者小餛飩吃的時候特別好。

半個小時以後，兩個助理捧著碗小餛飩吸溜吸溜吃得賊香。

連被叫過來加班都沒有怨言了。

司老師，永遠滴神！

蒸好的高粱米是糊成一團的，要搬出來放到冷卻，用筷子不停地扎洞，直到半溫以後和同樣碾碎了的酒麴拌勻，再放到挖好的地缸裡進行第二次發酵。

到這一步就是完成了一蒸一酵。

司星這邊沒有地窖，但是謝家在這邊有分廠，挖個地窖埋個地缸也不費事。

他們倆約定好了過一個月來挖酒。

就這麼一點工作，他們耽誤了好幾天，再忙完的時候司星才發現杏花都開了。

這一代漫山遍野都種了杏花，這家民宿開在這裡的原因也是因為後山這些杏花，一到春天就開得格外燦爛。

可惜司星的汾酒沒有釀造出來，不然這個場景很適合邊看景邊在漫天的杏花裡喝到酩酊大醉。

不過沒有汾酒，倒是有謝家酒廠送的淡酒。

還是之前他和謝洵去挖缸埋酒，他們分廠的領導人送的。

司星和謝洵整了一壺，一人一個杯子，就坐在最中間的杏花樹下。

周圍都是開滿了花的杏樹，粉白色的花朵攢在枝頭，風一吹能落下來好大一場。

謝洵說：“忙了好幾年來了，難得才有這樣閒暇的時光。”

他是謝氏板上釘釘的繼承人，沒有叔伯兄弟分擔壓力，謝氏的攤子鋪得越大，他的壓力以及需要承擔的責任就越大。

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